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REFRIGERADO

SALSA ALIOLI BASE ALBERT ADRIA

La receta clásica con la ligereza que exige la cocina actual. Una salsa natural, con una textura delicada y homogénea, que no tendrás que montar.

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SALSA SOFRITO BASE ALBERT ADRIA

Lo elaboramos cocinando muy lentamente cada uno de los ingredientes naturales en aceite de oliva hasta conseguir una salsa gustosa y muy concentrada. ¿No es fantástico?, horas de trabajo para que puedas utilizarlo en solo un instante.

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SALSA MARINERA BASE ALBERT ADRIA

Salsa a base de ajo frito, cebolla muy picada, tomate de la mejor calidad, hierbas aromáticas y vino blanco, típica en platos de cocina marinera.

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SALSA ROMESCO BASE ALBERT ADRIA

Con todo el sabor característico de los frutos secos tostados, pero suave y delicada.

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SALSA MISO BLANCO ALBERT ADRIA

Salsa de origen oriental elaborada a partir de miso, que es una pasta salada que se obtiene de la soja fermentada, de un color marrón oscuro.

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SALSA PONZU BASE ALBERT ADRIA

Elaborada con productos japoneses originales a partir de una infusión de dashi y sake que se remata con soja y zumo de limón.

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SALSA BRAVA BASE ALBERT ADRIA

Salsa picante típica en la gastronomía de España. Tiene entre sus principales ingredientes salsa de tomate y cayena, aunque no existe una proporción definida.

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NECTAR PARMIGIANO REGGIANO ALBERT ADRIA

Toda la esencia del parmesano en una salsa que, por su ligereza, resulta perfecta como aderezo de ensaladas y, por su cremosisdad, puede sustiyuir a la bechamel en tus recetas de canelones, lasañas, etc.

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