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Tiene un sabor fresco y cítrico. El uso de la cress es especialmente indicado en platos dulces y salados. Aunque la combinación más lógica es con postres, usando un poco de creatividad, también combina bien con verduras, tales como coles, chirivía o tomate. Además, la cress también se puede usar en platos grasos, tales como morcilla, ave o paté de oca.
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